手把手教你如何判断面团打了几成筋
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手把手教你如何判断面团打了几成筋
揉至出膜(我怕面团揉断筋,一般看差不多就取出再摔几下).
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哪位手揉面包大师指点一下这是断筋了吗?
这个时候面包机的面团发酵成2倍大,蜂窝状,继续用面包机和面的功能10
断筋的北海道吐司我哭了
断筋面团依然可以做出能拉丝的吐司
做面包又失败了
补救完成半断筋的吐司面团还能怎么办
救命我的面团为什么揉不光滑
这就是面筋,这是原先大面团中的精华.
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